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24日、初訪問。最近高島町から市大病院そばへ移転してきたらしい。 博多ラーメン（￥700）専門店だが、豚骨は豚骨でもゲンコツではなくヘッドを使用。 少し透明感のある黄色がかったスープには少々クセがあるが、濃厚な旨味。 こってりなのにしつこくなく、後味もさっぱり。 辛子高菜もよくあるタイプのものではなく、このラーメンに最も合うと思われるもの。 数種の薬味をすこしづつ試して楽しんでいるうちに、思わず替え玉（\150）も頼んでしまいました。食べてて楽しく、気のいいおやっさんとの会話も楽しかったです。 安易な「博多風」ではなく、本気で追求した博多ラーメンと見た。 この価格でも納得のこだわりなので、豚骨好きは一見の価値あり。「定休は元日だけ」とのことだが、夜10時に閉店することもあるようなのでご注意を。
こんばんは。 hanawaさんのレポを見てから気になり狙っていましたが、ようやく行ってまいりました。 ズバリ、美味しかったです！ 自分が最近食べた豚骨ラーメンの中ではＮＯ．１です。 おやっさんもいい味出してますね！ hanawaさんのレポに感謝します。
＞Eストさん おはようございます。 九州ラーメンを良く知らない私が言うのもなんですが、どんたく、九州ラーメン通の方でも納得の味なのでは？ あれで無化調というのだから、驚きです。 濃厚な旨みなのにあっさり食べさせるのも、工夫と技の賜物かと。
hanawa
バーディー
じゅんじゅん
ヨコべー
おうじろう
hanawa
博多ラーメン（￥700）専門店だが、豚骨は豚骨でもゲンコツではなくヘッドを使用。
少し透明感のある黄色がかったスープには少々クセがあるが、濃厚な旨味。
こってりなのにしつこくなく、後味もさっぱり。
辛子高菜もよくあるタイプのものではなく、このラーメンに最も合うと思われるもの。
数種の薬味をすこしづつ試して楽しんでいるうちに、思わず替え玉（\150）も頼んでしまいました。
食べてて楽しく、気のいいおやっさんとの会話も楽しかったです。
安易な「博多風」ではなく、本気で追求した博多ラーメンと見た。
この価格でも納得のこだわりなので、豚骨好きは一見の価値あり。
「定休は元日だけ」とのことだが、夜10時に閉店することもあるようなのでご注意を。