博多ラーメンをカタメで注文　熱いよと店主に告げられて提供
かなり白いスープ　うっすらと塩味のあっさりスープ体には優しい
具材はネギ　チャーシュー　海苔と少ない　高菜・胡麻・紅しょうが卓上にあるが
それでも　ちょっと高いかな・・

そこそこうまいです。
麺はこりこりした極細麺。好きな感じでしたが量少なめ。
当然替え玉しました。
スープは博多？長浜？のとんこつスープ。ほんのちょっと臭みあり。
料金ちょっと高め。

☆２つ。

今年のラーメン食べ納めになるだろう。
横浜橋商店街に妻と買い物に来たので、近所のラーメン屋を考えていると、こちらを思い出して訪問。午後１時半ごろ到着すると、先客なし。

元気なご主人が迎えてくれました。上記メニューと妻は「博多ラーメン」を麺普通で注文します。数分で配膳。ご主人から「中は熱いよ！」

スープは、豚の頭骨の... 続きを見る

連日の横浜遠征。この日はコチラを狙い撃ちですが、直前まで全くその予定ではありませんでした。
きっかけは、出発前にドコに行こうか考えていたトコロに、BMしていたコチラが上がってきたという偶然によって。

先客ナシ。やや腰砕けになりながら入店すると「ハイ、いらっしゃい!!」と店主さんが迎えてくれました。オヤジさん風。
好きな席に着席しながら壁にあるメニューをチェック。「博多ラーメン」をコールしました。

セルフのお冷やを汲もうと席を立つと、背後から「... 続きを見る

本日午後2時過ぎに豚骨好きの友人と訪問。
午後2時までなら替え玉が無料になるのですが、道路の混雑で間に合いませんでした。

しつこそうに見えるがあっさり食べられるスープに、細い乾麺が合っている。
麺の硬さは「普通」でやや硬め。
ちょこっとしょっぱめなのも相変わらず。
この「玉子ラーメン」にはモヤシが乗ってなく... 続きを見る

博多ラーメン食べました。まず最初にスープをひと飲み、多少のにごりがあるものの
たいしたスープには感じず亭主の「高菜と紅しょうが入れてね」を聞いて目の前にあるトッピングを入れました。間違いなく入れたほうがいいです。単調な味にアクセントが加わる感じです。麺は上々、チャーシューは結構いけます。ランチサービスで替え玉1玉無料なので替え玉追加。スープを飲み干すまではいけませんでした。
スープにあとひと工夫を加えれば、けっこういけると思います。
亭主の強面なのに気軽に声をかけてくれ、人のよさそうな... 続きを見る

たくわえられた髭には白いものが混じり、老練な雰囲気のご主人。犬をあやしておりました。僕が入店したのに気づくと犬をなだめ、オーダーを取りに来ます。注文を伝えると、身振り手振りで「ハイわかったぁ！」。なかなか、飄々としていらっしゃいます。

１００％豚頭から取ったスープで、無化調らしいです。うん、滑らかなスープの肌からはチーズのような芳醇な香りが漂いますが、後味... 続きを見る

昨日2/1訪問。2回目は本品を麺硬めで頼んでみた。
意外なことに、九州では味噌ラーメンがポピュラーだとか。
味噌と豚骨は一見ミスマッチだが、九州の人からすると違和感のない組み合わせなのかも。
へッドの旨味を味噌が補強する形か。意外と、控えめな味噌が出汁のクセと合っている。
しかしこれは味噌ラーメンではなく、博多ラーメンのバリエー... 続きを見る

24日、初訪問。最近高島町から市大病院そばへ移転してきたらしい。
博多ラーメン（￥700）専門店だが、豚骨は豚骨でもゲンコツではなくヘッドを使用。
少し透明感のある黄色がかったスープには少々クセがあるが、濃厚な旨味。
こってりなのにしつこくなく、後味もさっぱり。
辛子高菜もよくあるタイプのものではなく、このラーメンに最も... 続きを見る

近くの同じ九州博多ラーメンの○○○○と比べてもこっちのほうが好きです。
おなじ博多長浜の豚骨でもだしをとる部位によってこんなにコクが変わってくるかなって感じです。
ちょっと、しょっぱさが強くて、あとでしばらくのどが渇きましたが、自分としては許容範囲。
金額的に博多ラーメン７００円、玉子ラーメン８５０円、ライスと餃子のセットをつけるとプラス３００円はちょっと高いかなとは思ったが、１１時から１４時までのランチタイムの限り、替え玉１コサービスと言うことを考えれば、いいかな... 続きを見る