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8/24(土) 14:00すぎに訪問。知人が働いているということでご挨拶。外待ち9に接続、約30分後に入店。スープは、鶏豚＋魚介のシャバ系。そこへ独自に配合したスパイスを合わせたもの。いわゆるカレーラーメンではない。どこかウスターソース風の香りもする。まさにオリジナルの味。これはハマる、美味い！麺は、低加水の中太ストレート麺。サクパツともっちりの中間。麺量は140g程度か。トッピングは、チャーシュー、炒めもやし、ニラ、ブロッコリー、パクチー、角煮、味玉。大判チャーシューは厚みもあり食べごたえ十分。炒めたもやしのシャキシャキ感も素晴らしい。ブロッコリーとパクチーは程よいアクセント。追加した「肉切れっぱし」は、本格的な角煮チャーでごろっと2個。こちらもなかなかの美味。味玉に感謝。総じてハマる人はとことんハマる味。自分もその１人になりそうだ。再訪時は、もやし増し、スパイス増し、ご飯物など。いろいろと試してみたい。
McMilan
冷たいはんぶん
DMAX
４門
やまザル
けＮぢ
知人が働いているということでご挨拶。
外待ち9に接続、約30分後に入店。
スープは、鶏豚＋魚介のシャバ系。
そこへ独自に配合したスパイスを合わせたもの。
いわゆるカレーラーメンではない。
どこかウスターソース風の香りもする。
まさにオリジナルの味。これはハマる、美味い！
麺は、低加水の中太ストレート麺。
サクパツともっちりの中間。麺量は140g程度か。
トッピングは、チャーシュー、炒めもやし、ニラ、ブロッコリー、パクチー、角煮、味玉。
大判チャーシューは厚みもあり食べごたえ十分。
炒めたもやしのシャキシャキ感も素晴らしい。
ブロッコリーとパクチーは程よいアクセント。
追加した「肉切れっぱし」は、本格的な角煮チャーでごろっと2個。
こちらもなかなかの美味。味玉に感謝。
総じてハマる人はとことんハマる味。
自分もその１人になりそうだ。
再訪時は、もやし増し、スパイス増し、ご飯物など。
いろいろと試してみたい。