[訪問時期] 2019年8月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] こもんそば（塩）
[価格] 750円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g）
[トッピング] チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、バラ海苔、揚げ葱、針生姜、三つ葉茎、葱


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この日、常磐道は守谷付近での事故検分で、午前中は一部区間通行止め。
オマケにその影響で、反対車線でも事故が発生との情報が入り、危なっかしいので下道で帰ることにした。
「ラーメンショップ牛久結束店」や「大勝軒ROSSO」を見ながらドライブしている内に、清湯ならもう一杯入るなと思い始めた。
そんな訳で、龍ヶ崎の未訪店へ。
小食の身としては、二郎系を含む連食は生涯初めてだと思う。
12時40分、先客10名と結構混んでいたが、カウンター席にスペースがあった。
寡黙に麺を作り続ける店主さんと、心地よい声掛け接客の女性スタッフたちの、何とも息の合ったオペレーション。
着席から10分ほどでご対麺。

[券売機]
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[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12519183137-14571776986.html

■ スープ
アチチ！まあ温いよりは良いのだが。。。
スープはふくよかな鶏出汁と貝混じりの魚介の旨味が、ほぼイーブンに寄せてくるバランス清湯。
じんわりタイプとの想定だったところ、初動から結構強い旨味と輪郭。
落ち着いてみると、鶏も魚貝も確りと抽出されていて美味しい。
そのベーシックな味わいは長くは続かず、やがてトッピングの針生姜や揚げ葱、更にバラ海苔の風味が、スープに混ざってくる。
レンゲを入れる場所によって、様々な味わいが楽しめることを狙っているのだろう。
確かにそういう展開もありとは思うが、ちょっとゴチャゴチャし過ぎな印象も持った。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12519183137-14571777001.html

■ 麺
やや扁平な、全粒粉入りの中細ストレート麺。
厨房内のプラ麺箱では、製麺所名が確認できなかった。
ツルッと滑らかな啜り心地、適度のコシと弾力性、喉越しもまずまず。
風味も上々で、中々美味しい麺だ。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12519183137-14571777078.html

■ トッピング
チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、バラ海苔、揚げ葱、針生姜、三つ葉茎、葱。
豚・鶏の低温調理チャーシューは、どちらも上々の仕上がり。
3片にカットされた豚の方は特に、スープ熱が入る前に食べてしまいたい。
メンマ、というより細切り筍も、コリコリ食感と薄め味付けがナイス。
バラ海苔以下については何れも風味の強いもので、各々のスープとの掛け合いを楽しむにはもってこい。
この値段でこれだけ多彩なのも有り難い。
ただ、上述の通り、それを手放しで喜べなかったのも事実。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12519183137-14571777152.html
[チャーシューはこんな感じ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12519183137-14571777131.html

■ 感想など
丁寧に作られた一杯で、基本的に美味しくいただいた。
一方で、その後付け的な風味の多さが、若干チープな寄せ集め感につながった気もする。
作り手の意図は分かるのだが、この辺り紙一重だし、好みの範疇でもある。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響
・減点ポイント：