くわっせ会津のらぁめんを～参

　これがやっぱり「喜多方ラーメン」、いや、「会津ラーメン」。東京の、今どきの流行りの店に比べると、結構平板に感じる醤油スープ。若い人で、新店を食べ歩いている方にはモノタリンと思いそうである。それでも、穏やかだが力強く、ボクは好みだ。

　いや・・・麺がな、「極太手打ち麺　限定15食」の店内表記に思わず「それで」と注文したのだが、うーん・・・通常の喜多方の麺の倍くらいある幅広麺、これはちょっとな、最早この太さは饂飩と相違ない。ぶっちゃけ、ラーメンを喰っているという気がしない。頼んだボクがイケないわけだが。

　丼を覆いつくすチャーシュー。10枚はあるだろうか。さして厚くはないので、量的にはそれほど・・・ということはなく、最後は麺を持て余してしまった。ただ、喜多方チャーシュー麺はこういう食べ応えが嬉しい。

　・・・買い物だけというのも含め、「ミデッテ」に来たのは、もう10数回。何時も結構な客入りで、平日のこの日も、11時30分過ぎでイートインコーナーは満席で、ずっと並びが出来ていた。人気だね、此処は。

　・・・会津ってイイナ、また行きたいな。

　そんな思いを抱かせてくれたのがこの店、というか、ミデッテに出店した「うえんで」。初めて「会津山塩」ラーメンを喰って嵌まった。昨年10月のことで、ボクはこんな風に書いている。

　『いやあ、これは嵌まった。喜多方ラーメンより塩分は少し強いが、その分、力強さを感じさせる。それがこの一杯のウリでもあるのだろう。地鶏、焼きアゴ、昆布・・・それほど複雑でない、というよりシンプルなスープは素材の旨味を感じさせるもの。塩は、そう、「山塩」。』

　やっぱり会津に早いところ行かなくては。



　おっと、その前に。東京圏に未訪の会津らーめんの店があったっけ。ちと遠いが、行っちまおう。