足立区の『中華そば You Lee』さんに訪問です。

閉店時刻の30分くらい前に到着すると、
満席＆店内待ちが2名ですよ。

接続する前に食券を購入しときまーす。

まずは“ビール（480円）”をポチっとして、
日本酒用にもう1枚続けてポチっとｗ

で、ツマミ用に“鴨ロース（390円）”をポチっとして、
最後に限定の“肉冷つけそば（1000円）”をポチっとしちゃいます。

店内でボーッと待っていると、12分ほどでカウンター席に通されましたよ。
ちなみに後客は1名でした。。

先に食券を渡してましたので、着席するとすぐにビールが届けられましたよ。
アテに茄子の煮びたしが付いてくるのも嬉しいですな。

そして、ツマミ用の鴨ロースが登場。
コレ、ワサビと相性バッチリで旨いですね～♪

で、あっという間にビールが無くなりましたので、日本酒をお願いしちゃいます。
アテに鴨モモ肉が付いてきて、テンション上がっちゃいましたよ！

そして、、
頃合いを見て“肉冷つけそば”の調理をお願いすると、8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は乱切り手揉み麺との事で、平べったさやランダムな縮れがありますよ。
ムチムギュっとしたコシがあり、強めの縮れにより啜ると暴れる感じもイイですね。

つけ汁はヒンヤリとしてますよ。
キレのある醤油に煮干の風味がフっと広がり、和風感がありますね。
ほんのりとくる生姜の風味や、ニラの独特な風味もアクセントになりましたし、
具材の干し海老が加わる事により、徐々に香ばしさのある海老の風味がプラスされていくのも良かったですね～。

具材は麺側に、豚バラ・ネギ・カイワレ・干し海老・白ゴマ、
つけ汁内にネギ・ニラです。
あと、岩海苔佃煮風ご飯が付いてきますよ。

豚バラはタップリと入っており、食べ応えがありましたね～。
冷たいつけ汁に浸すと、冷しゃぶみたいな感じでイケましたよ。
ネギのショリ感と清涼感はアクセントになり、白ゴマの風味で和風感がアップしますね。

で、ラー油がオススメとの事でしたので、終盤から卓上のラー油を加わえてみましたよ。
結構辛めなので、ほんの少量でもいいアクセントになりましたね。
っていうか、タップリ入れなくて良かったわ～ｗ

そして、岩海苔佃煮風ご飯ですよ。
つけ汁を掛けた方がイイのかなぁ～、、なんて思いましたが、
そのままの状態がメチャウマでしたので、掛けずにフィニッシュしちゃいましたｗ


美味しかったです！

ビールはもちろん、日本酒の種類もありますからね～。
接客やサービスもイイですし、近くだったら通いたいお店ですよ！

またゼヒ訪問したいですね♪

ご馳走さまでした。