水道橋駅の西口から後楽園ホールとは逆方面に西神田側へ進むと、いつの間にか勝本さん・つじ田さん等の人気ラーメン店が多いエリアとなっており、家系の田中さん・尾道の麺一筋さんも超えた辺りで、赤い看板が目立っているのが、キュートな女性店主が人気の「あす花」さん

元々は新橋にて営業していたお店の移転店舗で、過去に「赤いらーめん」という辛口を食して好印象で、「次回はデフォの醤油を！」と思っていたが、ヤフーの「次世代ラーメン決定戦」でカップ麺化をかけて開催されている限定麺が美味しそうだったので、1年1か月ぶり2度目の訪問

8/31までが投票期日のようだったので、2日前に滑り込め13:30に到着すると、壁に面したカウンター9席・テーブル席1卓の店内には、サラリーマン風な先客2名の後に3名の後客も続く繁盛っぷり

以前同様にらーめん（750円）、赤い・しお（800円）を基本に+100円で味玉入り、+250円で特製があり、時期的にも「冷たいしおらーめん」（850円）も気になったが、目当ての「次世代あっさり貝出汁白醤油らーめん」（800円）の食券を購入し、あす花さん名物の出汁炊きご飯（無料）もポチッ！

店舗奥側にある厨房スペースに食券を提出し、調理後に席へ提供はしてくれるものの、食後には返却スペースへトレイごと持っていくのが、なんかアットホームなシステムとなっており、それほど時間もかからずに黒いお盆に乗せられた状態で、ラー＆ご飯が着丼

直系は大きくないものの深みのある丼で、あさり＆ホタテを使用したという貝出汁の風味が香り良く立ち上がり、普通の醤油だったらエッヂが立ちそうだが白醤油のマイルドさが貝の上品なテイストを包み込んでいる

カイワレのピリッとした風味もアクセントとなり、笹打ちネギ・小口切りのネギ・糸トウガラシがスッキリとしたスープを盛り立てており、海苔の風味も貝出汁にマッチして海産物仲間として良い仕事をしている

サッパリ傾向が強い構成でも柔らかいバラ巻きチャーシューの存在感は強く、ホロリと崩れつつも貝出汁感の強いトータルバランスの邪魔はしておらず、ラーだけだと満腹感は？かもしれないが、生姜っぽさも感じる出汁炊きご飯は最高のパートナーとなっている

デリケートかつ旨味の強いスープを邪魔しないように、卓調の一味・黒胡椒・花椒は一切使わずに完飲完食となり、各席から手が届く位置にティッシュやフェイシャルペーパーが完備されている女性店主さんらしい心配りも、おっさん世代のファンが多いポイントだろう♪