Item: 梅公
Rating: 80
Author: カナキン

80点

2年前に行ったきりだった店。
ふと思い出して急に行きたくなった。
麺の太さは、3種類の中から極太麺をチョイス。

熱々の壺に入ったスープは、自然な味わいが光る。
材料は全く想像つかないけれど、
野菜の甘味が含まれていることは分かる。
一言で言うと、おふくろの味という感じかな。
今風のつけ麺とは一線を画す。

麺は、極太というより太麺というくらい。
ギュッと詰まった密度の高い麺で、
滑らかさとコシの強さが素晴らしい。
小麦の風味はそこそこだと思うが、
2年前に食べた太麺よりもレベルが高い。
青菜、ネギ、チャーシュー、半玉子など、具も充実。