９月８日（日）１１時３５分頃訪問。先客中待ち４名に接続。

この日は麺友さんの鴨チャーレビューが気になっていたこちらへ。
ちょっどで遅れましたが、高速道路も順調に進み、近くのコイパまで到着。
僅かな小雨が降っていましたが、傘はいらない程度でしたのでそのままお店へ。
丁度前客の方が食券を購入し終えたので、店内へ入り、食券を購入します。
鴨のスープも惹かれましたが、券売機の左上の表題メニューをいただくことに。
そして今回のお目当ての鴨ロースもぽちっとして、中の待ち椅子へ。

丁度一巡目の方々が着席して、順番に提供が始まっています。
店主様と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
順々に食べ終えた方と入れ替わりになり、カウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12524286839-14584818653.html

動物系は鶏が中心のタイプ。
そこへ魚介系も併せられているでしょうか。
非常に上品な感じで、白醤油の風味も突出出ずに、優しくまとまっている感じ。
違う言い方をするとガツンと来る様なパンチはない感じですが、
繊細な大人の味わいとでも言いますでしょうか。
すっきりとした上品なスープですね。


続いて麺を。
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中太に迫る感じの麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、中細よりも太めな分、食感も変わってきますね。
噛んで風味の良さを感じるには、このくらいの太さもいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み葱、三つ葉、板海苔。別皿の鴨ロース。

チャーシューは鶏の低温系のタイプと
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牛の低温系のタイプ。
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更には豚のタイプの３種類も乗ってくるのですね。
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詳しく予習していなかったので、これはうれしいサプライズ。

そして追加した鴨ロース。
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柔らかい仕上がりで、１枚1枚は小ぶりですが、１０枚乗っていてありがたいです。

そのまま味わい、次は専用のタレで味わい、後半はわさびも一緒に。
これは酒のつまみにも最高でしょうね。

トッピングは刻み葱、三つ葉、板海苔ものってきますね。
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美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12524286839-14584818690.html


すっきりとした上品で繊細な味わいの大人の一杯と言った感じでした。
この鴨ロースは絶対頂いた方がいいですね。
メニューにもよるかも知れませんが、別皿で提供してくれるのもうれしいですね。
がくさんレビューの限定も提供されており、注文されている方も多かったです。
次回は是非鴨のスープを頂いてみたいと思います。

今年食べたチャーシュー７７９枚／２２２杯
今年食べた唐揚げ　１０４個


ごちそうさまでした。