９月１４日(土)１１時３０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１９年９月１０日

「old school 中華そば Miya Dera Soul」の移転開業ですが、今回から製麺所を変更したとの事ですので、確認のため訪問です(^_^)v

開店時間に合わせて店舗に行ってみると、入店は始まっている様ですがそれでも外待ち１３人σ(^_^;)
まあ、駐車場は１５台置けるので問題無いですが(^_^;)

先に入り口左手の食券機で「中華そば(750円)の食券を購入して、外の列にならびます。

並んでいると雨も降り出しました(T_T)

列がすすみ、前にテーブル席希望の家族連れが２組いたため、先にカウンター席に案内されましたm(_ _)m

高台に食券を置き、前を見ると引き戸になっていて、グラス、テッシュ、調味料、レンゲが収納されています。

コレはなかなか良いアイデアですね(^_^)v

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

ややどんぶりが小さめ(^^;;

でも、一杯一杯に入っていますから量的には普通でしょうか。

いつものようにスープから飲んでみましたが、煮干と動物系の出汁、醤油ダレのバランスが良くてこういうスープ大好きです(^_^)v

麺は今回から「三河屋製麺」製の中太麺に変更になりましたが、スープとのバランスが良く、食感も前のものより好みですね(^_^)v

メンマはややクラシカルな味付けですが、それがこのラーメンにピッタリ。