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近くの美味しいラーメン屋さん『貴州屋』さんを訪問。11時30分頃入店すると先客は1人。カウンターに座り、迷わず『赤みそ』をコール。ラーメンは5分を待たずして着丼。スープからいく。濃厚なみそ味だ。濃いみそ味のお店はたくさんあるが、みそが濃くなるにつれ、しょっぱさが尖っていることが多い中、このお店のみそは飽くまで濃厚かつ、あたりがマイルドなのが素晴らしい。麺は札幌みそラーメンでありがちな黄色い縮れ麺。自分はあまり好みではないのだが、このお店にくると、なるほど、「このみそスープにはこの麺だな。」と思わせてしまうのがさすがだ。具ではキクラゲが特徴的で食感を楽しめる。ラーメンを食べているうちに続々と来店がある。あまり便利ではない立地であるのにこれだけの来店があるのは、やはり美味しい証拠なのだろう。このお店のメニューで赤みそが一番のお気に入りだ。今日の一杯も期待通りの納得の一杯だった。
聖いがぐり魚釣団
聖いがぐり魚釣団
B.B.
スープからいく。濃厚なみそ味だ。濃いみそ味のお店はたくさんあるが、みそが濃くなるにつれ、しょっぱさが尖っていることが多い中、このお店のみそは飽くまで濃厚かつ、あたりがマイルドなのが素晴らしい。麺は札幌みそラーメンでありがちな黄色い縮れ麺。自分はあまり好みではないのだが、このお店にくると、なるほど、「このみそスープにはこの麺だな。」と思わせてしまうのがさすがだ。具ではキクラゲが特徴的で食感を楽しめる。
ラーメンを食べているうちに続々と来店がある。あまり便利ではない立地であるのにこれだけの来店があるのは、やはり美味しい証拠なのだろう。
このお店のメニューで赤みそが一番のお気に入りだ。今日の一杯も期待通りの納得の一杯だった。