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近くの美味しいラーメン屋『貴州屋』さんで味噌ラーメンでも食べようかと訪問。正午近くであったので駐車場は満車。しばらく待ち、車を止めてから入店。すぐに『赤みそ』をオーダーをしようと思ったが、そういえば、『しょうゆ』を食べたことがない。思い直し、『しょうゆ』をオーダー。ラーメンは約5分で着丼。ビジュアルは味噌系とスープの色がちがうくらいしか変わらない。スープを一口。濃厚。こてこてに濃厚というわけではなく、たまり醤油的な濃厚な味。ベースとなる動物系のスープが美味しいのだろう、『しょうゆ』もやはり美味しい。麺は味噌と共通、黄色い縮れ麺でこの醤油味にも合う。具もビジュアル通り味噌系と共通。もやし中心に炒めた野菜、チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、キクラゲ。キクラゲのシャクシャクした食感がなかなかいい。味噌中心のお店だが、『しょうゆ』も侮れない美味しさだった。
聖いがぐり魚釣団
聖いがぐり魚釣団
B.B.
ビジュアルは味噌系とスープの色がちがうくらいしか変わらない。スープを一口。濃厚。こてこてに濃厚というわけではなく、たまり醤油的な濃厚な味。ベースとなる動物系のスープが美味しいのだろう、『しょうゆ』もやはり美味しい。麺は味噌と共通、黄色い縮れ麺でこの醤油味にも合う。具もビジュアル通り味噌系と共通。もやし中心に炒めた野菜、チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、キクラゲ。キクラゲのシャクシャクした食感がなかなかいい。
味噌中心のお店だが、『しょうゆ』も侮れない美味しさだった。