メイン通りから奥まった判り難い場所に少し迷い、ゴルフ場を抜けるとようやく到着。
お昼ちょっと過ぎ、待ち人３名。後から続々接続されてます。

直ぐに着座。主人は職人頑固おやじの風貌。
待つこと２０分、やっと配膳。
その間、先ずはチャーシューが品切れ、続いてネギが品切れ。
１２時過ぎには来店しないと望みの商品にはありつけないと思われる。

白髪ネギが渦高く盛られ脇に鎮座するボリュームのあるチャーシューは、なかなか迫力の一杯。
先ずは白髪ネギの山を一部崩し、スープに浸す、麺を少し掻き上げる。
具材は、白髪ネギ、青ネギ、味玉子1/2、モヤシ、海苔、細身のメンマ、迫力のチャーシュー3枚。
麺は、黄色の少し縮れた中麺、やや堅麺仕上げ。
早速、ひと啜り。
背脂がビッシリ表面を覆い尽くす白濁色スープは、鶏ガラベースに豚骨・魚介のコク、見た目に比べ、臭味も無く意外にあっさりしたもの。美味しい。
ドロドロのこってり豚骨スープを期待して飲むと肩すかしになると思われるが、
なかなかコクのある旨みのあるスープだった。
麺は、ぷりぷりした食感、良くスープも絡む。悪くない。
白髪ネギは、なかなかしっかりした味と歯ごたえ。
チャーシューは、ホロホロして口に入れると脂身は直ぐ溶けるが、程良い食感も楽しめる。とても美味しい。
メンマ、味玉は、・・・いまいち。飾り程度かなぁ。
とても満足のいく一杯でした。

美味しかった、ご馳走様です。
また、行きたい１店になりました。

余談ですが、隣のお客さんがライスをオーダ。
「いつも有るわけではない。」と何度か念押しされながら、「崩れチャーシューを乗せるか？」と訪ねられて出てきた一杯は、とても美味しそうでした。いいなぁ。