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13時頃に初訪問。待ちはナシで、店内も空いてました。ビジュアルも涼し気、冷製のすだちそば(850)をオーダー。鯖と昆布の出汁の効いた和風な冷スープ。沢山の酢橘が入ってますが、どぎつい酸味も香りもせず、良い塩梅の風味です。麺は細麺ストレート。全粒粉入りの少し透明、コシが強くて冷麺っぽい感じですね。菅野製麺の番重があったので、そこの特注でしょうか？具は、メンマの上に大根おろし。彩りに糸唐辛子。とてもシンプル。暑い日には、サラサラっツルツルっと最適な一杯。ご馳走様でした！
Ｓ８
鬼辛柿ピー
YMK
story
岳
BUBU
待ちはナシで、店内も空いてました。
ビジュアルも涼し気、冷製のすだちそば(850)をオーダー。
鯖と昆布の出汁の効いた和風な冷スープ。沢山の酢橘が入ってますが、どぎつい酸味も香りもせず、良い塩梅の風味です。
麺は細麺ストレート。全粒粉入りの少し透明、コシが強くて冷麺っぽい感じですね。
菅野製麺の番重があったので、そこの特注でしょうか？
具は、メンマの上に大根おろし。彩りに糸唐辛子。とてもシンプル。
暑い日には、サラサラっツルツルっと最適な一杯。ご馳走様でした！