川崎BEのラーメンシンフォニーでまだ行ってなかったので
行ってみました。
来店は2時半くらいでしたが席は十分空いてる状態でした。
つけ麺の大盛りを注文、この時間だとセットの類はほとんど
売り切れ状態でした。
マグロを前面に出した店なんですが、店内はどちらかというと
鯛のような匂いがしていたような気がします。
つけ汁ですが、茶褐色のスープに細切れのチャーシューねぎ、
メンマ、その他いろいろ入ってました。
また少し混ぜると白くにごった感じに色が変わり(表面に油?)、
豚骨か何かの出汁使ってるように見えました。
それとうって変わって味的には油4割、酸味が3割、出汁が2割、
残りがその他という感じで、印象として油で重く、その後酸味が
来て、後味に出汁と言う物でした。しかし、出汁は油でぼけて
しまってる上、酸味でふき飛ぶ感じで、おまけにいろいろ魚の
カスらしき物がつけ汁内に混ざってるため、正直何の出汁か
わからない状態でした。(苦笑)
麺は中縮れの加水率の高いタイプで歯ざわりはよく組み合わせ自体も
悪くなかったと思います。でもどうもスープの方が油の重さだけが
表に出ていて全体としてはいまいちでした。量的には大盛りとしては
そこそこの量があったと思います。
(ただつけ汁が重いのでそのせいで最後きつかったです)

場所柄か全体的に価格は少し高め。マグロの出汁云々とか言う店でしたが、
どちらかと言うと鯛の(匂いの)印象が残ったかなあというのと、
スープの重さが気になる感じが最後まで残った印象でした。最初に
スープ割りは最後に言って下さいというような事を言われましたが
ちょっとこのスープを単体で飲む気にはなれませんでしたね・・・
量を食べたい場合は麺の量増やさずに、途中で味のリセットをかねた
サイドメニューを頼んでおくと良いかもしれません。(さらに費用がかかりますが・・・)
まあ、それもあってかどちらかと言うとご飯物のサイドメニューの方が
気になる店だなあと思いました。(苦笑)