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1000円。2019.09.20(金)、19:25頃訪問。パンチマハルからの連食。先客2人、後客いたようないないような。ご飯サービスがあるらしいが遠慮をし、麺少なめでお願いをした。卓上には、胡椒、辣油、酢、ザーサイ。冷やし中華寄りの醤油スープ。冷蔵庫弱温度。酸味は控えめで、ラーメンスープにやや近い。担々要素は排骨の上に多めに乗ったゴマダレ。辛さはなし。卓上の辣油でセルフ補強の仕様。平打ちちょいウェーブ麺。冷蔵庫弱温度。多加水でもっちり。少し硬めくらい。小麦風味は若干弱め。麺量は少なめでお願いしたので少なめ。排骨は揚げたてサックサク。程よいカレー風味。旨い。キュウリ、ワカメ。冷やし中華具材。ゴマダレをしっかり混ぜて、辣油プラスで担々麺っぽさが少し出る。が、ちょっとまだ冷やし中華寄りか。担々麺風味は温麺の方が強そうかも。惜しくも閉店してしまった渋谷らーめん 亜寿加と確かに同じ構成。亜寿加の味が残って良かった。
no
Supreme
スプーナー®
00330033
ザクシールド
ごっち
冷やし中華寄りの醤油スープ。冷蔵庫弱温度。
酸味は控えめで、ラーメンスープにやや近い。
担々要素は排骨の上に多めに乗ったゴマダレ。
辛さはなし。卓上の辣油でセルフ補強の仕様。
平打ちちょいウェーブ麺。冷蔵庫弱温度。
多加水でもっちり。少し硬めくらい。
小麦風味は若干弱め。
麺量は少なめでお願いしたので少なめ。
排骨は揚げたてサックサク。程よいカレー風味。旨い。
キュウリ、ワカメ。冷やし中華具材。
ゴマダレをしっかり混ぜて、辣油プラスで担々麺っぽさが少し出る。
が、ちょっとまだ冷やし中華寄りか。担々麺風味は温麺の方が強そうかも。
惜しくも閉店してしまった渋谷らーめん 亜寿加と確かに同じ構成。
亜寿加の味が残って良かった。