近いのだが、なかなか顔を向けない西武線。宿題店は色々あったが、オープンして約3ヶ月のこちらへママチャリで向かうことに。開店ちょい前に到着、一番乗りで券売機へ。白湯味噌と思っていたが、入店前のメニュー確認で「まぜそば」の味噌はなかなかないかなっと思い方針変更。

休日でもランチタイムのサラダが付き(本日のドレッシングはゴマだれ)、調理場を眺めながら着丼を待ちます。茹でキャベツ、スライスされた紫タマネギ、メンマ、小葱、海苔、刻み鶏胸チャーシュー、濃く味付けされた鶏そぼろの下に、濃厚な味噌ダレで混ぜ合わされた中太ストレート麺160g。提供時に、「お好みで」と生姜酢とニンニクも出てきた。混ぜ合わせ、まずそのままいただく…甘辛の味噌ダレなので、もうそのままフィニッシュもできるくらいですがせっかくだから少し楽しみましょう。
ここからは一部に少しずつ…全体に混ざらないようにしていただきます。まずニンニクは刻みです、絶対美味しいがニンニクに支配されてしまうので、ひとかきだけ。次に生姜酢、少しサッパリします…これは数回かけました。卓上のラー油もやってみました、麻辣両方の辛味と香りがあり、このまぜそばには合わないかも。サラダを挟みつつも、小分けで食べたので「160g」あっという間に完食です、ごちそうさま。
数年ごとに入れ替わっている場所なので長く続いて欲しいです、次は汁そばを。