9/21(土)11:58頃 初訪。

龍乃舞に行くも…まさかの臨休…
twitter見たら告知してた…自爆です^^;

急遽予定変更でコチラに…車は店舗併設の駐車場へ。
先客14名、後続多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

カウンター席の他、ボックス席が多数あり家族連れで賑わっています。
厨房が見えないのがチト残念^^;

18分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ニボがフワッと香るスープはエグミ・苦味は皆無で旨味のみがバッチリ抽出された、カエシの効きも程好いニボ清湯醤油スープです。

白肌ストレート中細麺はニボスープには珍しいムッチリした中加水麺で、小麦の密度高く弾力ある麺です。

チャーは2種入りでロースチャーは噛み応えミッシリなもの、分厚いバラチャーはシッカリ味染みた柔らか仕上げ、太メンマ2本はシャクシャク食感、スライスとみじん切りの玉葱は辛味なく、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で少し酸味のある味つけでした。

後半、バラ海苔混ぜると磯感が増して美味しく味変し、アッという間に完食・完飲でした。

久々に美味しいニボ清湯ラーメンをいただけました^^
ニボトンも気になるなぁ〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪