14時35分お店到着。
なんとこの時間にも関わらず、外待ち3名です。すごい。
先に食券を購入し、店員さんに食券を渡したあと並び直す方式だそうです。
珍しい方式ですが、お店の入り口にその旨が書いてあったので、わかりやすい。
店先のベンチで座っているとすぐにお店に入れました。
6人ほどの団体さんだったらしく、その人達が出ると回転がよくなりました。
すぐに生卵と器が登場。
卵を割ってかきまぜてスタンバイOK！7分ほどでコールを。
以前、ヤサイマシにして食べきれなかったことがあったので、今日は普通で。
まずはスープを一口。
非乳化で醤油がガツンと効いたスープ。
卓上のニンニクを投入し、さらにスープを飲みます。
うんまいなぁ。
続いて麺を引っ張り出して一口。
二郎系としては標準かやや細めの太麺。
以前食べたときはブリンとしていてこんにゃく麺を思わせるような麺で印象がよくなかったのですが、おいしい！
モグモグしていて、小麦の風味も感じるおいしい麺です。
ヤサイは普通でも多め。
キャベツ率が高め。
さらにデフォでのるアブラもおいしい。
ちゅるんとしていて、しょっぱめのスープによく合います。
豚は小ぶりながら味がよくしみて、柔らかいものが2つ。
中盤でヤサイと麺を卵の器に入れて食べます。
熱々だった麺が食べやすくなり、卵で醤油がまろやかになり、さらに箸が進みます。
完食するときには満腹。
おいしかった。悪いイメージから一転、また来たいお店です。