9月23日(祝)、美味い油そばが食いたくなって、ランチタイム後に伺いました。2度目の来訪。キャパ15、マスター＋女性の3オペ体制で、店内には昼のワイドショーが大音量でかかってます。まさに町の食堂な雰囲気。

入口近くの券売機でチケット購入して注文すると、ニンニク・卵黄トッピングの有無と、サービスご飯の有無を聞かれます。もちろん全部アリで。
5分程度で丼を配膳してくれたおばちゃんが、味変用のマヨネーズの使い方を親切に教えてくれます。ワタシはよほど素人に見えるのでしょう。親切ですけどね。

辛海老味噌？の中央に卵黄が乗ります。台湾まぜそばチックな麺顔。その周囲をぐるり取り巻くチャーシューが綺麗です。よーく混ぜると、辛味噌の赤が持ち上がって来ます。これはいい感じ♪それでは頂きましょう。

麺はかなり強めにウェーブがかかった硬めの太麺。最近硬めのウェーブ麺がお気に入りなので、この麺は気に入りましたよ。舌の上で・喉の奥で、麺を踊らせながら食べ進みます。
タレは醤油ベースに辛味を効かせたもの。最初は小海老を辛く味付けした辛味噌？が上手に混じらず、辛味に濃淡が付きます。これを上手に麺で掬いながら、辛いを楽しみます。なかなかキリッとしていて、インパクトのある味です。前に来たときより数段美味い。実に引き締まった油そばです。

チャーシューがホロホロ！こんな柔らかいチャーシューはいつ以来かな？味も染みていてなかなか上等です。
最後に茶碗ご飯を投入し、赤く色付けて完食。タレ量も十分でした。

立ち上がってご馳走様をすると、マスターと奥様(推定)がニッコリ笑ってありがとうございましたをくれます。明るく・美味しく・気持ちのいいお店です。限定麺もあるみたいで、飽きずに通えそう。是非また来ます。ご馳走様でした。