専修大学での会合後、水道橋へ。ちょっと朝早い時間帯だったので、その時間帯でもOPENしている、こちらへ。

食べたのは、鬼こってり 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス大 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80562901.html

麺は、ストレートの中細麺。家系では珍しいくらい、細い麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりとコシを感じられる、美味しい麺。小麦の香りも、なかなか良好。麺量は、それほど多くない。

スープは、大量の豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。そして、鬼こってりは、表面に背脂がしっかりと載る。油も増しているので油層ができている。ラーメンのスープとしてはこってり過ぎるのだが、その油層をライスにかけると、油飯が出来上がり、これがとても美味しい。

チャーシューは、ばら肉スライス。脂が結構効いている。

その他、海苔、ほうれん草が入る。ほうれん草は、かなりクタ。海苔は大振りのものが3枚。後述するライスに巻いて食べる。

そして、ライス大。卓上のQちゃんと胡麻をトッピング。そこに、脂をかけ、海苔を巻く。もう信じられないくらい美味しい。大にしたので、ボリューム満点。ラーメンは、並で十分だ。

店内は、カウンターのみ。相変わらず素晴らしいサービス精神。美味しく頂いた。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/