最近は家系ラーメンの鎖店といえば「家」の前に「〇〇（地名）家」スタイルのお店が幅を利かせているが、一昔前に都内では「とんこつ大学」やら「新とんこつ大学」といったネーミングのお店がメチャメチャ多かった

「とんこつ大学」のあとに「○○（地名）キャンパス」というのが特長的で、最近では全く見なくなったので、この系列が「〇〇（地名）家」へ変わったのかナ？なんて思っていると、久しぶりに赤い看板を発見！

東京武道館で行われていたブラジリアン柔術アジア選手権の応援に来た際に、「らーめんしょっぷ中吉」を目当てにしていたものの夜営業しかしておらず、駅前のチェーン店をスルーして西に向かうと「加賀屋」や「かぶら屋」といった見慣れたお店の並びに見つけ、思わず入店

土曜日12:45の到着で、厨房を囲う形のコの字型カウンターの店内には先客が一人居たものの店内照明は薄暗く、場末な印象をうけ、イントネーションもたどたどしいご主人ワンオペに迎え入れられ券売機でメニューを確認

全て「濃厚とんこつ」と表記され、醤油・塩（各680円）、辛辛（730円）、味噌（780円）を基本として、家系にしては珍しく味噌バターコーン（980円）もあり、魚介とんこつの「つけ麺各種（780円～）やトッピングも充実している

「キャベツ」を追加トッピングしようとしたが「もやキャベ」（100円）しかなく、味玉は100円だったが型崩れ味玉（数量限定）が50円だったので濃厚とんこつ醤油と併せて食券を購入し、味や麺のお好みは「麺ヤワ」でオーダー

ランチタイムは無料の小ライスもお願いして待っていると、店内にワイルドな動物臭はしないものの、大きめな寸胴鍋を混ぜる様子も確認でき、麺ヤワだったので多少の時間もかかって着丼した一杯は、オヤっ！と思えるほど丼サイズは小さめ(*_*;

家系店舗は並サイズだと麺量が少ないお店も多いが、丼のスケール自体が小さいので麺量・スープ量共に少ないのは明らかで、追加した味玉はそれほど型崩れしていない上に、チョコンとうずらの味玉が入っているのもチョット嬉しい

家系らしいストレート太麺をリフトアップすると、麺ヤワでお願いした事もありモチツル感が非常に好みの滑らかなのど越しに仕上がっており、見た目通りに麺量は少なく、ライスがなければ満足感は得られなかったかもしれないが、家系定番の汁漬け海苔のライス巻きも堪能

とんこつのワイルドさも控えめに仕上がったスープは、醤油感もそこそこ輪郭がハッキリして悪い感じではなかったが、中盤で入れたおろしニンニクが多すぎて、風味以上に辛みや酸味が強くなってしまい、味変に失敗したのは誰のせいでもない自己責任

周辺に飲み屋が多い立地条件なので、飲んだ〆で利用する場合にはジャストサイズだろうが、食事として摂るなら麺大盛りorライスのお替りをした方が満足感は得られそうだ(^^;