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鯛の風味に加え、蛤感が半端ない出汁の上品な味わいに、沖縄海塩、モンゴル岩塩からなる塩のカエシが加わった鉄壁のスープ。6種類の小麦粉で練り上げられた自家製麺がこの極上スープを絡ませることで、究極の一杯が完成する。イベリコ豚のチャーシューの味わいもたまらない。さらに、徐々に溶け出すポルチーニ茸、インカベリー、白トリュフからなるソースが極彩色の如く味覚の変化を醸し出す。やられました！
ジョウ五郎
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
ratomen
やられました！