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「焦がし正油ラーメン、中」@自家製中華そば としおかの写真9月21日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
まだ残暑の間に汁無しでも頂こうとかと思い新塩油の気分でいたところ、まさかの未食の表題が選択可能となっていて一瞬で鞍替えしたこちら、満足度はマックス。
通常の醤油ラーメンに、焦がしネギの香ばしさが実に映える。
またネギ由来の甘さも徐々に広がっていき、えもいわれぬ美味しさに変化する。

麺は中太麺。
いつも通りの出来栄え。このクオリティを維持し続けるのは流石の一言。
これが中盛りサービスで、文字通りのてんこ盛りに。頭が下がります。

トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔。
チャーシューもいつも通りムチムチした食感が絶妙に旨い。
また味玉はファーストロットのサービスでしょうか。ありがたくいただくと、とろける黄身にしっかりとした味付け。これもまた定番化したいトッピングになってしまった。

ごちそうさまでした。

待ち行列:2人待ち
訪問時刻:08:25
食始時刻:11:00

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

バフさん、おはようございます!

としおかさんで「焦がし醤油」始まりましたか~♪
べんてんさん時代に一番好きだったメニューなので、今にでも食べに行きたいですが、行列に並ぶ時間の余裕がありません~(:_;)

つちのこ | 2019年9月25日 10:42

べんてんの一押しですかー!確かに、もう普通の醤油には戻れないぐらいの美味しさでした。。。
としおか、並び過ぎですよね( ; ; )

バフ | 2019年9月29日 14:28