Item: 味噌中華そばムタヒロ
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

9月23日(月)

台風一過？で気温の上がった、この日、冷たい一杯が食べたくて約2年ぶりにコチラに来ました。

13時半に到着も店内満席で外待ち1名とは流石人気店。

でも、ちょっとだけ待って入店出来、夫婦共に限定のサッパリ！香味野菜のすだちラーメン850円をチョイス。

ホール係りの女性スタッフさんに貯まったスタンプカードで限定も食べれるかお聞きしたら差額を支払えば大丈夫との事。

差額分の100円を現金で渡し、VIPカードで味玉をお願いすると、VIPカードとスタンプの両方は使えないからって味玉の100円の券も購入し手渡しお願い、着席しようと思ったら券売機のボタンに表題があるのを発見！！

まだ、調理の始まる前だったので、ひとつはコチラに変更→これまた差額を払ってお願い。

直ぐに提供されたアテのメンマを摘まんで赤星で乾杯～♪

先に奥さんのお願いしたラーメンが→続いて表題もご対麺で頂きま～す♪

つけ汁は予め作ってあるキンキンに冷えたものですが生臭さは皆無で爽やかな味噌味です。
食べ終わった時に「コレって鯖の水煮と味噌をジューサーした感じ？何か特別なものを使っているんですか？」と聞いてみると、

「流石ですね！でも味噌は市販で売っているものですよ～」

と、意外な答えが・・・？

前回食べた「初夏の冷や汁風ラーメン」は麦味噌と赤味噌と白味噌も使っていると聞いたので、たぶん白味噌主体の甘みも感じられたし同じ仕様なのかな？って感じ？でなかなか美味しいです♪

麺は程よい加水率の若干細めの中太ストレート麺。
しっかり冷水で〆てから、綺麗に盛られ昆布水では無く、おそらく鰹出汁風味の冷たい汁を注いであります。
表面はツルっと食感はムチっとしていてコレは美味しい♪
お願いした時、200gと300gかを聞かれて、ビールもお願いしたので200gでお願いしたのですが300gでも食べれたかと失敗しちゃいましたねww

具はつけ汁側には三つ葉とネギ、麺側にはチャーシューと胡瓜で七味唐辛子を振り掛けてあります。

チャーシューは煮豚を短冊状にカットしたもので柔らかく細切り胡瓜を巻いて汁に浸して食べればまいう～♪

白味噌主体で見た目よりもサッパリ頂ける味噌ベースのつけ汁に三つ葉はマストで言う事なし。

強いて言えば、つけ汁が思ったより麺に絡んで最後はちょっと足りなかったですねw

ところで、このレビュを書いていて気が付いたんですが、しっかりレクチャー受けて一杯しかVIPカードで味玉のサービスが受けられないって事で味玉100円の食券も購入してお願いしたんですが、二杯とも忘れられてましたねww

まぁ～美味しかったし奥さんが食べた分は貯まったスタンプカードで提供して貰ったので文句は無いんですが前回の訪問時は同僚5名連れて訪問→皆の分をサービスして頂けたんでちょっと残念ですね・・・w

そして、仮に麺300gをチョイスしていてもお値段はちょっと高めかなぁ？

従って点数はコレ位で。

ご馳走さまでした～♪