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朝からやってる津軽ラーメン店は臨休のため、24時間やってるこちらに流れて来た。レンゲを沈めると醤油ダレが浮き上がり、スープは写真よりも濃い茶色になる。濃厚な豚骨スープは、豚の旨味がそこそこ。透明な豚の油は、旨味や香りを感じづらいな。食感の強めのストレート太麺はまあまあ。パリパリした海苔はなかなか旨かった。24時間営業というだけで価値がある。もう少し安いと足が向くのだが。
カナキン
ラーメンは完全食
ひぐま
イナヅマ
24時間やってるこちらに流れて来た。
レンゲを沈めると醤油ダレが浮き上がり、
スープは写真よりも濃い茶色になる。
濃厚な豚骨スープは、豚の旨味がそこそこ。
透明な豚の油は、旨味や香りを感じづらいな。
食感の強めのストレート太麺はまあまあ。
パリパリした海苔はなかなか旨かった。
24時間営業というだけで価値がある。
もう少し安いと足が向くのだが。