KMです。
味噌もいかにもおいしそうです。

この店は、killa殿のReviewの時に、ただものではないと感じたので、
行ってみました。
無化調スープと控えめな塩分、具のユニークさなど、大変気に入りました。
自分で味につて考える余地がある、味でした。
完璧でないスープが余計に、自分には楽しめました。
別に沢山の店でラーメンを食べているわけではないのですが、すばらしいラーメンで、
私の料理の好みにはピッタリでした。
良い店を教えていただけたと感謝しています。

KM | 2008年12月2日 08:05

サケダイスキです

とうとう召し上がりましたね！
高得点、バンザ〜イですね。

>具はチャーシュー、ホタテの貝柱、細切り昆布、ネギ、ほうれん草、モヤシ。
>しかしよく考えられている。通常、チャーシュー、ネギ、モヤシは想定出来るがホタテの貝柱や
>生のほうれん草が入っていることは想像出来まい。

そうか、確かにそうでうよね〜。
私も最初は違和感を感じたような記憶がありますが、特に生の野菜は口直しに最適です。

あのマスターのことですから、さらに人知れず改良を加えるかもしれませんので、
私もちょくちょく出かけてみようかと思います。
無化調であれだけの味噌味をだせるなんて、なんと素晴らしいのでしょうと思います。

ではまた。
時節柄、お体にはご自愛下さい。

サケダイスキ | 2008年12月2日 09:27

こんばんわ〜

いや〜　ストーキングしてしまいました（汗）美味しかったです！！！
１１月の特選野菜はホウレンソウでしたか！それも食べてみたかったですね〜
私も塩を試すことになりそうです。つけ麺系は評価が別れてますけど、暖かくなったら行ってみようかなあ〜

Ｊの大は小岩だけですよ〜　亀戸でも食えるかもですが。。。

うこんさま | 2008年12月2日 21:34

返信は遅くなってしまいましたので皆様のコメント欄に記載します。

Killa Queens | 2008年12月3日 21:03

◆ Killa殿
返信ありがとうございます。

この店は、何故か、気に入ってしまいました。
立川の鏡花とかしろ八がなぜランキングが低いのか
理解に苦しんでいます。
人が行かないという心配もありませんので、言えるのですが、
いつ行っても座れたら、もう最高です。

味噌も塩も食べたいですね。
今忙しいので、あまり行けないのですが、また行きます。
12月に入り、野菜も替わったかな？
楽しみです。

KM | 2008年12月4日 08:06

＞ＫＭ殿

　お世話様です。
　鏡花もしろ八に共通して言えることですが、何年も食べ歩かないとああいった味は
　理解できないのではないかと思います。マニアック志向かと。私も10年前の舌なら
　恐らく旨いという言葉すら出なかったかと思いますね。

　若い子はコテコテな味を好む傾向がありますし、しろ八についてはお客の年齢層が
　高めなのも頷けるところです。

　12月のお野菜は水菜のようですよ。

Killa Queens | 2008年12月4日 23:49