うこんさま
GJ
タバサ
やっぱりネコが好き
poison face
meak_noodles
コメント
おはです！
連チャンでの高得点なによりです。
本日ちょっくら、顔をだしてみようなかなぁ〜（笑）
同店は、季節の変わり目や、年によってマイナーチェンジしたりしているようなので、
その、「ずいずいずっころばし」とやらを実食してみたいところです！
YMK | 2008年12月3日 07:58あぁ、社長と一緒です。
ＢＭしっぱなし。
早く行かなきゃ〜。
何をチョイスするかが問題ですｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年12月3日 13:39こんばんは〜。
>上品ながらもしっかりとコクを感じる味噌に仕上がっている。好みの濃い辛味噌とは違うが、これはこれで好きな味わいである。
まさにそうでしたね！不思議と旨味が口の中で拡がっていったのが思い出されます。
>荒々しい味噌ラーメンが好きだが、(中略)上品な味噌もアリである。
此処で初めてそう思いました。
他をまだ試していませんが、いつでも行ける近さ！ 来週こってりかなぁ？
水戸 稲郎 | 2008年12月3日 20:21こんばんは〜。
あ、もう食べたんですね。
11月の野菜はほうれん草でしたが、12月は水菜ですか。まあ毎月よくやってくれます。
このお店、店主の努力が味ににじみ出ているような感じがして良いですよね。
私も醤油・味噌と食べているので、次回は塩です。まずはラーメン制覇からですね。
私も最近食べた味噌ということで花道のことを思い浮かべました。味の方向性は違いますが
これはまた別の良さがありました。
Killa Queens | 2008年12月3日 21:09どうもです〜。
あぁ〜、先を越されました。。。
チャンスがあれば今日にでも！！
ってぐらい、行きたいお店なのですが・・・ここ数日ラーできてません（汗）。
味玉の評価が良いですね〜！
コレはチェッ〜ク！！しないと（笑）。
おうじろう | 2008年12月5日 13:41
程なくして味噌らーめんが到着。まずはスープを一口頂く。まったりとした味噌は白味噌系、甘めで胡麻の風味。味噌自体は抑え目なのだが、薄いというほどではなく基本スープの圧倒的な出汁と相まって上品ながらもしっかりとコクを感じる味噌に仕上がっている。好みの濃い辛味噌とは違うが、これはこれで好きな味わいである。
麺は中太のややちぢれで卵麺か。噛むともっちりとした食感で麺自体の味が濃い。スープとの絡みもなかなか良かった。
具はチャーシュー つけ合わせ野菜 ホタテの貝柱、細切り昆布 モヤシ ネギ。チャーシューは四角いバラタイプで柔らかく味付けも良い。ホタテの貝柱は佃煮風で不思議な感覚だが、美味しかった。細切り昆布は、イマイチ存在感が薄かった。ネギとモヤシはシャキシャキで臭みも無し。つけ合わせ野菜の水菜はシャリっとし瑞々しく新鮮な甘みを感じた。珍しく味玉も付けたが、元々の鶏卵が新鮮なのだろう。黄身の味が濃く、トロトロで味付けも良かった。評判通りかなり美味しい♪
完食スープも完飲。ご馳走様でした。やはり味噌も美味かった。「味噌麺処 花道庵」のような荒々しい味噌ラーメンが好きだが、「旬麺しろ八」の上品な味噌もアリである。定期的に伺う事になりそうだなぁ。