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83点
つけ麺850円＋THEいくら飯350円[つけ麺/塩]
拉麺 イチバノナカ（埼玉県所沢市）バスの運転手

「つけ麺850円＋THEいくら飯350円」@拉麺 イチバノナカの写真10月2日(水)

本日より遅番で仕事前のランチで夫婦で食べて来ました。

訪問時間は11時50分とランチタイム真っ只中ですが待ち無しで入店。
ムエタイ店長と、いつもの女性スタッフさんお二人の対応で、券売機の前に立つと、先月20日過ぎから限定で提供している「いくら飯」が、まだあるじゃないですか～？

マジで？ラッキー♪

そこで、奥さんは塩らーめんを自分は最近レギュラー入りした表題にいくら飯をチョイスしてカウンター奥に着席。

すると、4人組のグループが続けて2組来店されて超タイミング良かったですみたい。

その後、丁寧な作業を見ていると程なくご対麺で頂きま～す♪

先ず、つけ汁ですが昆布等の乾物類を主体に作った淡麗系ですね。
上記で書いたように沢山の来店客が訪れ忙しく調理されているので詳しくは聞けませんでしたが、おそらくカエシは得意の塩ダレで背脂を浮かせてあります。

塩分濃度は丁度良く、淡麗のシャバ系でコクの足りないところを塩や醤油らーめんでも使っている背脂を投入しているのが流石ですね～♪

麺は「菅野製麺」の平打ちピロピロ麺。
加水率高めのピロピロ感は茹で上がった後にしっかり冷水で〆られていて麺の下に細くカットした昆布を仕掛けてあり、提供時「よく混ぜてからお食べください」と案内がありますが、どぅるん昆布のヌルヌルした感じが堪りません♪

前回の冷たい限定のレビュにも書きましたが個人的に、このピロピロ麺は冷たいとツルモチ感が増して旨さ倍増な気がするし本日も残暑厳しいのでコレは嬉しい。
麺量もレギュラーの、1.5玉と言う事で、約250～260gとボリューム満点です♪

具材は、つけ汁側に三つ葉が浮いていて、別皿にチャーシューにメンマ、バラ海苔、ネギです。

チャーシューはレアタイプをスライスした大判が2枚、畳んでありますがレアタイプが好きな方なら嬉しいでしょうね。個人的には要らないので味玉とかに替えてくれるサービスとかが合ったら嬉しいなぁ・・・？

単品の味玉が購入出来なくなっちゃいましたからねww

メンマはソフト材木タイプでザックリした食感でまいう～♪

バラ海苔はつけ汁にほどけると磯の香りが漂い、自分の食べたいタイミングで入れられるのが良く、三つ葉は大好きなので、もっと欲しいなぁ・・・w

ちなみに、THEいくら飯はご飯の上に刻み海苔をちらしてタップリのいくらが載せてあり言うまでも無くまいう～♪

提供のあるうちに食べれて良かったです♪

ご馳走さまでした～♪

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投稿（更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 23件

コメント

おはようございます
入店のタイミング良かったようですね
いくらご飯とでボリュームも👍

キング | 2019年10月3日 06:32

バスの運転手さん，どうもです。
昆布ヌルヌルつけ麺は好きです。
しかも塩つけ。
いくらご飯と一緒に食べたいです。

RAMENOID | 2019年10月3日 06:55

どもです。
下にヌルヌルが仕込まれ手が込んでますね😄
でも、なんと言ってもイクラご飯が食べたいです(^^)/

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年10月3日 07:45

おはようございます☆

つけ麺レギュラーメニューになったんですね。
昆布が仕込まれてるとは憎い演出。
いくらご飯も美味しそうです！
いくらは苦手だったんですが小樽で食べたいくらに衝撃を覚えてからは大好きになりました。
今日は久しぶりのお休みだから行ってみようかあちらの牡蠣にするか悩んでます（笑）

ノブ（卒業） | 2019年10月3日 08:37

おはようございます(*^^*)

普通の昆布水つけ麺のようで、
こちらならではの工夫が施されてるんですね。

としくん | 2019年10月3日 08:40

いくら飯が美味しそうですねー🤤
これはお代わりしちゃうかも😆

NORTH | 2019年10月3日 08:44

こんにちは。
つけ麺ももちろんですが、THEいくら飯も魅力的ですね＾＾いくらたっぷりで350円なのでお得感もあります！

poti | 2019年10月3日 12:04

いくら飯に引き込まれます。いくらでもw、食べられそう。

おゆ | 2019年10月3日 14:19

こんにちは。
此方は安定感ありますね。
味玉は残念でしたが、いくら飯が食べられ良かったですね～

kamepi- | 2019年10月3日 14:50

こんにちは！つけ麺もレギュラー入りしたんですね～海苔は最初から入ってると、前半で大概食べきっちゃうから、別盛りは嬉しいですね！いくら丼は我が家では、みんな好物なのでコレがあると家族を誘いやすくて助かります(笑)

ラジオ | 2019年10月3日 14:59

こんばんは～
こちら、そろそろ行こうと思っていました♪
水で締めた麺はウマいですよね✨

銀あんどプー | 2019年10月3日 19:02

こんばんは
いくらごはんが美味しそうですね。
手作りしてるのでしょう。
鮭はこれからが旬ですし^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月3日 19:39

こんばんはぁ～♪
昆布水のドュルンにもちもち麺が絡んで美味しそう♪
まだ未訪なので、何とか行きたいです！
いくらご飯もキラキラですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2019年10月3日 20:51

こんばんは！
レギュラー再フルコンプさすがです！
少しインパクトがと思ったら、しっかり麺に仕込まれているんですねｗ
でもやっぱりいくら飯の方が俄然気になってしまいます(笑)

塩対応 | 2019年10月3日 21:26

こんばんは

イクラ丼に目が行っちゃいました(^^;
大好きなんだけど、魚卵はコレステロールが怖くて最近控えてるんですよねぇ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月3日 22:39

こんばんは。
いくら飯がラーメン店で食べれるのは嬉しいですね🎶
昆布水新潟には提供しているお店が限定以外でないので新潟にも定着してもらいたいです！

ヒデ | 2019年10月3日 22:46

今日発売されたラーメンWalkerの表紙ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月4日 00:35