2019.9.28
京王八王子で死ぬほど飲んでから娘と［ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン］へ。
店主さん、こちら酔っ払ってるからベラベラ話しかけてすいませんでした。
やっぱ辛いの終わっちゃったんですねー！それでビーフつけ麺900円とビールを。

辛いのは卓上の善光寺唐辛子「八幡屋礒五郎」の缶を使ってくださいとのこと。中身はバードアイだったりして～。
そうではないけど別の唐辛子も混ざっているとのお話。清里産のハバネロラー食べてみたかったなあ。
ビーフつけだれは野菜味多めでそれに伴うちょい甘さがある。
デミグラスのような小麦粉なんかは使われているのかな？
そうした粘度は普通にあったような・・。
つけだれなので、あたりまえだけどビーフシチューより味濃い。タンの旨みがあれば最高なんだけど、ちょっと単調。
やっぱ辛いのを期待しちゃったからかも。
マッシュポテトはピンクペッパーで目鼻を作り（だったと思う）、かわいいですね。

全粒粉の太麺はバリバリとむしゃぶるようなタイプ。
個性のあるつけだれなので、太麺ながらよく絡む麺です。
割りスープもお願い。ネギ加わり、腹いっぱいにもかかわらず完飲。

酔っ払いなので提供時の写真を撮り忘れ。写真はつけだれに八幡屋礒五郎の唐辛子をかけたもの。
おそらく限定のほうが面白くて美味いのではないだろうか・・と伺わせるお店。
酔っ払いでここまでの判断しかできません。すいません。
てか、思い起こせば安いですね。