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「特製つけ麺(中)」@中華蕎麦うゑずの写真皆さんのレビューを見て食べたくて食べたくてたまりませんでしたが、ようやくお暇をいただきましたm(_ _)m
感謝の限りです。
皆さんが言う通り、麺が格段に美味しくなっております。しかし、ちょっと細めになった印象がありますが気のせいでしょうか?食べた食感などを吟味して最適な太さを目指しているんでしょうね。麺を噛んだ感触が非常に良く、更に麺自体もしっかりしめられていて最高です。
また、新たに山梨県産の豚を使った4種のチャーシュー。
どれも美味しかったのですが、肩ロースとバラロールの出来が半端ないです。思わず笑顔になってしまいます。
スープ割りにネギと柚子のサービスが無くなったのは残念ですが、煮干し感が増して非常に完成度の高いものになっております。これはこれで有りだなーと思いました。
また、近々、来店したいのですが…次はいつ行けるのかなーと思いながら店主に挨拶してお店を後にしましたとさ。
本日も14:30の早じまいでしたので早く安定した営業が出来ることを心よりお祈り申し上げます。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは(^-^)
ようやっと行けましたね堪能した様で何よりです。

麺は何ヵ月か前に若干細くなりましたね
豚もグレードが10段階ではないきかないほど品質が違いますから旨いはずです

Epic | 2019年10月4日 10:56

そうすると数か月もいっていってないって事ですね・・・。
でもマスターが憶えててくれたのは嬉しかったです♪
近くにこんな美味しいお店があるのは自慢できますね!

ルービックキューブマン | 2019年10月4日 16:28