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10/4(金)20:20頃 再訪。先客7名、後客1名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。今日は既に裏は売り切れとの事で、久々にデフォの塩を…10分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…鶏&魚介出汁がジンワリ滋味深く、円やかな塩ダレがバランス良く合わさった美味しい和風淡麗塩スープです。軽くウェーブした自家製中細麺は茹で加減ジャストのツルモチ食感で、スープを適度に拾って来てくれる小麦の香り良い麺です。スモーキーな香りのロースチャーに、上品な脂身のバラチャー、穂先メンマはシャクッと食感、紫蘇香る餡のチュルリンワンタン、味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。味わいながら食べ進め、今日も美味しく完食・完飲です。久々にデフォの塩をいただきましたが、ヤッパリ美味いを再確認^^また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪
流石にこの時間では売切れなんですね。 三位一体は食べてみたいので、近々行きたいと思ってます😊
鶏好きには堪らない…裏ver^^ 三位一体も日替わりで…twitter要チェックですね〜!
ぴろリポ
Rio_ramen
SARU
うっかり新兵衛
DMAX
ku54
88点
97点
93点
86点
93点
先客7名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
今日は既に裏は売り切れとの事で、久々にデフォの塩を…
10分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
鶏&魚介出汁がジンワリ滋味深く、円やかな塩ダレがバランス良く合わさった美味しい和風淡麗塩スープです。
軽くウェーブした自家製中細麺は茹で加減ジャストのツルモチ食感で、スープを適度に拾って来てくれる小麦の香り良い麺です。
スモーキーな香りのロースチャーに、上品な脂身のバラチャー、穂先メンマはシャクッと食感、紫蘇香る餡のチュルリンワンタン、味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。
味わいながら食べ進め、今日も美味しく完食・完飲です。
久々にデフォの塩をいただきましたが、ヤッパリ美味いを再確認^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪