今回は番外編というか、普段提供されていないバージョンを
即興でアレンジしてもらっちゃったので
今回限りのメニューだからお店に行っても食べられません。

なので、レポにあげるべきではないのかもしれないのですが
ただ、どんだけ美味かったのか･･･
これは記録しておかないと(^^♪

土曜11:30ころ到着して
実は、今回は限定食おうかな～なんて券売機見たら
すでに✕マーク。

珍しく限定に手を出そうとしたのに、なんてこったい(-"-)
聞けば、開店前から行列で
開店時に一気にはけちゃったとのこと。
まぁ、限定なければないで、他のメニューが
いくらでも満足させてくれるので
チクショー！って気にもならないのですよ。

さて、どうしようかな･･･と思っていたら
ご主人から悪魔の囁きが。
「塩、行っちゃいます？」
はて？なんのことやら･･･

「背脂、セアブラ＾＾」
おお、あれかー！
前回塩を食べた時のレポに、
妄想をちょこんと記して終わったのですが
どうやらそれを実現してくれるとか。
とりあえず塩￥800を購入。
みんな￥50ずつ値上がりしたのは仕方なし･･･。

ものすごいことですよ。
ここの塩清湯が背脂にまみれる背徳感！
私にしてみたら衝撃的なご提案に
すぐ飛びついてしまいましたが
どうやら、賄いで時どき食べてるとのことで
構成自体はあまり突飛なたくらみではなかったようです＾＾

それでも作る過程で色々チューンしてくれて
「味濃いめになるんで手もみ太麺にしていいですか？」
「薬味多めにしましょうかね？」
そんなん聞きながらワクワク感は最高潮！

そしていよいよご対麺！
うおおお、これじゃー！
すごい、団子三兄弟以外、原型を留めておりません。
このネギ山の下にはモヤシがたっぷり。
うんうん、今回は柚子にご退場願ってますね。

一口すすると･･･
ああ、イメージ通りじゃー！
ショッパ半端ないのですが、セアブラの甘みと
動物系のウマミにネギのエキスが一体化して
かなりパワフル。キクーっ！！！って感じ。

ショッパーのパンチ力ががんこさん以上です。
なので、これはやはり太麺で対抗するのがベストですな。
太麺のデコボコがよい食感でさらに背脂がよく絡みます。
スープの塩気を麺の甘みがしっかり受け止めて
いいバランスです。
なるほど、細麺だとスープ絡み過ぎて
口内がしょっぱくなりすぎるかもしれません。

別皿でニンニクもつけてくれたので
ちょびちょびとスープに溶かし入れるとどんどん獰猛に！
限定の上品さとは真逆のお下劣さ（笑）
でもそれがサイコー＾＾

このショッパスープがいいソースになって
団子がひと際美味しく感じます。
ごはんにあいますな、これ＾＾

いやすばらしい。
稲荷屋の塩背脂という夢のイッパイは
限定以上のありがたさであり
妄想以上のおいしさでした。
がんこファンなら、泣いて喜ぶイッパイだと思います＾＾

ホント、唐突に
こんなに美味しいモノを作って頂き
ありがとうございました　m(__)m