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コメント
おや、いつの間に…お久です。
おゆ | 2019年10月9日 18:56ああ、赤羽のほうですか。
断然王子のほうがうまいですよ。
秋田のお店は麺がユニークに作られていて、でも以前はそういう麺じゃなかったとか。
蕨のお店に行ってみてください～
mona2 | 2019年10月9日 18:59こんばんは(*^^*)
東京の伊藤系は一通り食べましたが、
角館の突き抜けた歯応えを経験しに行きたいです～
としくん | 2019年10月9日 21:12こんばんはぁ～♪
何時ですか？声かけてくれたらお付き合いしたのに。
角館の伊藤 行きたいですね。
GWに新幹線で通りました。
今度は降りなくちゃ。
mocopapa(S852) | 2019年10月9日 21:26どうもです。
角館の麺は別格ですね。
来週また行っちゃう予定です～
kamepi- | 2019年10月9日 23:12
赤羽駅前のホテルに荷物を預けてラーメン屋さんを探すと伊藤を見つけたので行ってきました。秋田で食べた伊藤はとても印象的だったから。
煮干のエグミに鶏の甘味が加わる。前半は煮干が優勢だが後半はしっかりと鶏が主張してくる。秋田と同じでスープは少ない。この量とのバランスを考えると小のが良いのかなと思う。
パツパツと歯応えの良い細麺。確かに硬いが秋田の突き抜けた歯応えと比べるともの足らなく感じる。多少は万人向けにチューンナップされてるのだろう。
チャーシューは特になくても良かったかなと思う。
ご馳走さまでした。