台風19号関東へ接近中。
時折 雨がパラっとチラつきますが、まだ曇りが続きそうな天気。これなら行列もそんなでもないだろうと予想。
仕事をサクッと終わらせ、チャリでダッシュで琥珀さんへ。(※駐輪は店舗前のスペースへ)

13時ちょっと前、外待ち10名へ接続。
なんだ。。。普通に並んでましたわ…。


今週は、2019大つけ麺博ver.のトッピングを味わえるらしく、
また麺も醬油に限り、手揉み麺ver.の提供開始とのこと。
これは食べたい…。期待が高まります。

券売機で、特製 醬油蕎麦(1150)をポチっ。
従来の麺と手揉み麺の食券は一緒なので、口頭で『手揉みでお願いします』と伝えます。


着丼です。10名接続から約４０分ってとこでした。


相変らずスープが美味しいです。
今日は鶏・シジミより醬油が立ってた感じ。


具は、高級な店でシャブシャブするような色と脂の超レアチャーシュー(大判)が１枚・味玉・海老ワンタン１・吊るし焼きバラチャー２・メンマ。そこに長葱パラパラ。

上州豚のレアチャーシューは、クチの中で溶けました。
吊るしチャーは、今日は絶妙なレア加減でウマウマ。当たりだったかも。
海老ワンタンもプリプリ。黄身がオレンジ色の味玉も絶妙な半熟具合。レベル高いっす。


麺はプリモチ加水高めの中細平ちぢれ麺。菅野製麺特注らしいです。
これがスープと良く絡んで美味しいですねー。
細麺より若干量が多目に感じるかも。絡みが良くなるようにカエシを微調整してるんでしょうか？気のせいか、今日の１杯は何だか一味違った気がする…。



消費税が増税の関係でメニュー全般が値上がりしてしまったのは残念。。。
けど癖になる美味さ！