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台風一過、小雨の中、狙いのコチラに行ってまいりました11時過ぎの到着ですが、宮元や頑者の有名店に負けることなく、どのブースもかなりの待ち人数でしたなかなか千葉の方に行く機会を逸していたのですが、念願叶いましたとにかくセメント色のスープが際立っていますスープ自体に粘度はそれほどないのですが、背脂でポッテリしたもの煮干の味わいたっぷりですが、苦味やエグミなどはなく、しっかりと下処理された印象でしたそこに開花楼の加水率高めの極太麺、ラーメンでこの太さはあまりお目にかかれませんイベントにしては手の込んだ一杯ですトッピングはチャーシュー、ネギ、タマネギ濃厚煮干とタマネギの組合せは間違いないですねもう一杯、どこかに並ぼうかとも思いましたが、どこも列が延びていたました今週、もう一度、訪問予定ですので、そのときまでガマンすることにしました
三日月
ラーメン ばっさー
11時過ぎの到着ですが、宮元や頑者の有名店に負けることなく、どのブースもかなりの待ち人数でした
なかなか千葉の方に行く機会を逸していたのですが、念願叶いました
とにかくセメント色のスープが際立っています
スープ自体に粘度はそれほどないのですが、背脂でポッテリしたもの
煮干の味わいたっぷりですが、苦味やエグミなどはなく、しっかりと下処理された印象でした
そこに開花楼の加水率高めの極太麺、ラーメンでこの太さはあまりお目にかかれません
イベントにしては手の込んだ一杯です
トッピングはチャーシュー、ネギ、タマネギ
濃厚煮干とタマネギの組合せは間違いないですね
もう一杯、どこかに並ぼうかとも思いましたが、どこも列が延びていたました
今週、もう一度、訪問予定ですので、そのときまでガマンすることにしました