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「背脂中華そば」@新潟発祥なおじ 新橋店の写真詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たりあっさりめな醤油スープ
背脂の甘みと醤油の加減がちょうど良く美味い
尖った感じは見受けられませんが、逆に万人受けする感じが良いと思いますね
また、見た目以上にあっさりめで新橋だけに飲んだ後に食べても良いかもしれないですね


若干ちぢれ気味な太麺
食感はモッチリで弾力ありで美味い
この食感とスープの絡みが良い感じだし
個人的には、モチモチ食感がハマる

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