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「醤油ラーメン」@麺匠 八雲 本店の写真炎天下の中、行列は店横の日陰ではなく
道路のガードレール沿いにできています。
回転はあまりよくなく、日差しがモロにあたるためしんどいです。
列が進み先頭まで来ると、店員が「職員通用口」から半身で呼ばれます・・・
店内は狭いですね。
味噌がウリのようですが、醤油をオーダー
程なくして提供。
やや色の濃い醤油。もやしが乗っていますが味噌と同じかな。
チャーシューは厚みはありますが小さいのが1枚。
早速ズバズバ、やや縮れた中太麺。茹で加減はちょうどいいですね。
スープはオイリー層もありつつキレ醤油ではないタイプ。
金糸唐辛子も他の方の味噌レビューをみると具材は全く同じよう。
スルスルっと完食。

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