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「味噌ラーメン」@つじ田 味噌の章 東京駅店の写真初訪問。
旅先で飲んだ帰りに、無性にラーメンが食べたくなってハシゴする事二軒目。
鰹節&鶏ガラのトロリの次は濃厚な味噌に誘われる。
待つこと7分程度で着丼。
脂で表面が覆われているせいかとても熱々で、まずは札幌の純連を彷彿させる。
箸で持ち上げると少し透き通った黄色いほぼ真っ直ぐの麺でした。うーん惜しい…
具は少な目にモヤシと挽き肉と黒っぽい細目のメンマにバラチャーシュー1枚。
トータルで満足の味噌ラーメンでした

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