Item: 麺や 渡海
Rating: 79
Author: しょっち

79点

エレベーターに乗り3階へ。降りてすぐの食券機にて上記をポチり店内へ。
カウンター4席一杯だったので空いてるテーブル席へ座り少しして着丼。
煮干しと鶏白湯のブランドスープは煮干しの香りが立っている粘度のあるスープながら口に運ぶと油少なめなのかそれほど濃厚さは感じない。
細めの麺との相性はよく感じます。
豚、鶏二種の低温調理のチャーシューはそれぞれ違う味と食感を楽します。
他の具材は刻み海苔、玉ねぎ、柔らかめな穂先メンマ、しっかり味のついた半熟味玉と具沢山でお腹満足でした。