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2020年1月19日やや濁った清湯スープはあっさり系の一杯に見えます。スープは煮干しがきいたものであっさりしています。煮干しがメインですがあっさり煮干しのためほんのり煮干し風味という感じです。煮干しの苦味やエグミがないので食べやすく仕上がっていますがその分旨味もほんのりという感じでまあまあです。物足りないと感じる方もいるとは思いますがこれはこれでありで食べやすくていいです。麺は細麺であっさりスープとも合いまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかくていいですが旨味がいまいち弱いです。メンマは穂先メンマで味、食感共によくなかなかです。
ぴーえむ
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あきら＠ＡＭＲ管理人
やや濁った清湯スープはあっさり系の一杯に見えます。スープは煮干しがきいたものであっさりしています。煮干しがメインですがあっさり煮干しのためほんのり煮干し風味という感じです。煮干しの苦味やエグミがないので食べやすく仕上がっていますがその分旨味もほんのりという感じでまあまあです。物足りないと感じる方もいるとは思いますがこれはこれでありで食べやすくていいです。麺は細麺であっさりスープとも合いまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかくていいですが旨味がいまいち弱いです。メンマは穂先メンマで味、食感共によくなかなかです。