本日お昼のらー活は

八王子
煮干し中華そば
麺や 渡海へ🍜

味玉煮干し鶏白湯そばを注文❗️
１１分ほどで　着丼🍜

スープ　季節ごとに取り寄せる厳選された片口煮干し・サバ・ウルメ・鰯節をブレンドし炊いた極上煮干し出汁に新鮮な国産鶏を長時間煮込んだコラーゲンたっぷりの... 続きを見る

休日。この日はランチタイムにかけて外出。このところ、八王子市内に相次いでいる新規出店の一つに行ってみることにします。3月に惜しまれながら閉店してしまった桜島東町店があったところの向かい、ビルの3階に10月上旬にオープンしたコチラ。高円寺の銀星という煮干し系のお店出身の方がオーナーらしいです。

13時少し前、同ビルのエレベーターに乗って3階に行くと、扉の開い... 続きを見る

2020年1月19日

やや濁った清湯スープはあっさり系の一杯に見えます。スープは煮干しがきいたものであっさりしています。煮干しがメインですがあっさり煮干しのためほんのり煮干し風味という感じです。煮干しの苦味やエグミがないので食べやすく仕上がっていますがその分旨味もほんのりという感じでまあまあです。物足りないと感じる方もいるとは思いますがこれはこれでありで食... 続きを見る

平日夜 八王子駅前に降りたてたので、昼食も抜いているしでこちらへ。
１７時半過ぎ 先客無し 後客無し。。。

中々厳しい場所に開店。
ビルの３階なので、初めての方は得体が知れず入りにくいと思う。
エレベータで３階へ。 店の作りが結構カオス。

鳥鍋料理屋とドッキング... 続きを見る

購入したのは
・濃厚煮干し辛つけ麺　870円
辛さは聞かれたので、普通より辛いのでお願いしました！

きました！
やや平打ち風の太麺、かなりの量です。200g
こしがあります！
加水率は普通かな、高すぎず低すぎずで程よいです！好み！

濃厚煮干し辛の... 続きを見る