新規オープンとの事ですので早速訪問しました。
店名「渡海」は「とかい」と読むようです。
こちらはビルの三階に店を構えています。
12:30ごろの到着で店外(といっても室内ですが)に待ち8名と新店なので回転はあまり良くはなさそうでしたが、着席後5分ほどで配膳されました。
また、店内に「鉄板焼鳥居酒屋」と書かれた暖簾があり、夜は居酒屋と平行して営業するのでしょうか？
さて、早速スープから…
最初に香ばしい煮干しの風味を感じます。
次に麺をいただくと、なるほど深い味わいの鶏白湯スープを持ち上げてきます。
尚、麺ですが本の心持ち柔らか目のようでしたが嫌な感じはしませんでした。
次は硬めでオーダーしてみたいです。
最後には卓上調味料のラー油・煮干し粉・煮干し油を試しました。
調味料はラー油が一番好みですが、個人的にはデフォが纏まっているような印象です。

食べ終わった後、店員の方がエレベーターまで送り出してくれました。
正直そこまでしていただいたのは、意外でしたが思いがけず満足感を高めてくれました。