秋は醤油ラーメンも恋しく、鶏醤油ラーメンを食べにこちらに来ました！

「鶏そば(醤油) 味付け玉子」を注文、配膳されるとなな蓮さんのいつもの盛り付けです。
お店独自の決まった盛り付けがあると、見た時になんだか「これこれ！」とテンション上がりますよね(笑)

いただきます！
スープはもっと鶏が強いかと思っていましたが、鶏以外にも節や煮干っぽい出汁がきいていて和風醤油スープ的な繊細な味。
塩気もやんわりなので飽きる事無く最後まで味を堪能出来ました。

麺は平打ちの手揉み風でややモッチリ。
最初はスープに対して少し味が濃い様な気がしましたが、後半にスープを吸ってくると柔めになりうどんの様な雰囲気。
これはこれでスープと合っていて良い感じ。

具は和風スープに合うものばかり。
以前に好みだった鶏笹身のほぐしが、ピリ辛ダレが少し和えてあったのは以前とは違う変化があって面白かったです。
そして久々に頼んだ味付け玉子、個人的には味玉はやはり醤油スープがベストな組み合わせだなぁとしみじみ実感。玉子と醤油、日本人の舌ってこの組み合わせに弱い気がします(笑)

安心安定の美味しさ。
だからこそあまり来なくなってしまっていたけど、そういうお店の一杯を久々にいただくとホッとしますね。

御馳走様でした！