コメント
こんばんは❗
渋谷区にも二郎系ラーメンあるんですね。
未だにRDB初めてから苦手な二郎系は二回しか食べてないですね😅本場のラーメン二郎はなかなか脚が向かいですね😣
川崎のタッツー | 2019年10月22日 00:29こんばんは。
直系と比べるとインスパ店は割高感がありますよね。
店名の由来はなんでしょ?
てる氏 投薬中 | 2019年10月22日 00:31こんばんは
トランキーロ、焦んなよ!(笑)
店主さんは内藤のファンなんですかね?
中々美味しそうですね、ここは狙ってます(^^)
がく(休養中) | 2019年10月22日 01:51渋谷区ですが、西新宿〜初台エリアなんですね。
キャベ率高めもお高めの一因でしょうか。
おゆ | 2019年10月22日 06:44おはようございます^^
800円で高いと言われる食べ物って
かわいそうだと思いますよ。
まあ、直系がとの比較で考えるとそうでしょうね。
一度行ってみようと思います。
としくん | 2019年10月22日 07:04銀あんどプーさん,どうもです。
気になってましたが,二郎系自粛とか毎日レポ自粛とかで何となく未訪。
そのうち完全復活したら行ってみます。
RAMENOID | 2019年10月22日 07:48おはようございます。
こちら渋谷なので、多少高めは仕方がないかも…
竹岡式、梅乃屋以外は生麺だと思います。
あひる会長 | 2019年10月22日 08:26おはようございます☆
キャベ率もまずまず豚ちゃんも肉厚で800円は私が昨日いただいたフードコートの一杯に比べると神に見えます(笑)
J系レポを拝見する度にニンニク補給したい気持ちに駆られますが行く暇がありません…。
ノブ(卒業) | 2019年10月22日 08:37こんにちは
豚さん厚いのが2枚もですね
野菜の山も中々高いし何よりもキャベツ比率高め
これかなり好印象ですよ!
キング | 2019年10月22日 16:03祝コメありがとうございました。
旨そうなルックスですね〜
自分にはボリューム的にキツイかな。
kamepi- | 2019年10月22日 16:04こんにちは。
ここはオープンしてすぐくらいに行きましたが、なかなか完成度の高い二郎系でしたね!最近は、インスパのお店がオープンしても半数以上はなんちゃって感があるので、ここは割と好印象でした。個人的には麺だけ二郎系スープには少し合ってないと思いましたが。他メニュー狙いでいずれ再訪してみます。
poti | 2019年10月22日 16:21凄い盛りですやん~
生涯、無縁‼
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年10月22日 18:23こんばんはぁ~♪
Jの直系ってどうして安いのかが分かっていないので
普通のラーメンと考えれば800円は普通じゃないかと思ってしまいます。
直系は安い分、原価率が高く、杯数を出してもうけを取っているという事でしょうか。
mocopapa(S852) | 2019年10月22日 18:37こんばんは
ヤサイマシなしでなかなかの盛りですね。
いつもの癖でヤサイマシしたら自分なら完食に必死で、
レポどころじゃなくなりそう(^^;
コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月22日 21:52
銀あんどプー
北崎ウンターデンリンデン
マムート
eim◆外食習慣fin.







10/19
一昨日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第215弾」(仮称)としてこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨
この日は15:27到着、入店すると先客4、券売機で表題をポチり、後客2
卓上はBP・酢・カイエン・カラメボトル
待つこと4分でコールタイムとなり「ニンニクチョイマシアブラチョイマシデ〜」と呪文を唱え、程なくしてご対麺ですw
豚骨醤油スープに中太麺、トピは豚・野菜・ニンニク・アブラの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
ヌンヌクの風味を感じつつ、微乳化状のややまったりとした円みのある口当たりから、少し甘めの濃口な味わいがライトな豚感を伴いながらゆったりと広がり、味覚的に補足すると塩味と油脂感は若干高めでうま味はまずまず抽出されており、液状油を除いた豚感はやや豚脂が豚骨よりも優勢なバランスだったでしょうか、往々にして平坦なテイストでしたが、4合目辺りからヌンヌクを、7合目位からカイエン🌶を加味して立体感をもたらし、登頂寸前のお酢プレイ🚁は不発でしたが、総じてまずまずでした。
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めの平中太微捻れ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無いやや弾性のある麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした歯応えのある歯触りと程よいモチ感があり、粉の甘味も軽く感じられ、店内にはカネジンの麺箱があり、並の麺量は250gとのことで、シャキっとボイルされた野菜との食感のコントラストも中々で、総じて良かったです😋
麺の次はトピを〜🐷🥬
豚は厚さ8〜9ミリのが2枚で適度な塩気の煮豚、柔パサな食感でまずまず、野菜はキャベ率20〜25%位だったでしょうか、そこそこのお山を形成しており、アブラは程よく柔らかくて、まずまずでした。
この日は腹ペコだったこともあり、固形物をペロリと完食後にスープは健康の為にかなり残してフィニッシュ❣️なかなか美味しかったかのですが、少しお高めに感じたのでスコアは抑え目に✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)