東京大学での会合後、湯島経由で御徒町まで散歩。高架下にある、こちらへ。

食べたのは、ラーメン ヤサイ＋アブラブロック＋唐辛子トリプル 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80869565.html

麺は、捻りの入った極太麺。デフォルトで頼んだのだが、浅草開花楼独特のワシワシ喰らう、食べ応えのある素敵な麺だ。小麦の香りも、上々。

スープは、豚骨、腕肉、鶏がらから動物系の出汁を採り、鰹節などから魚介系の出汁を採る。創業当時と比較すると、かなり魚系に寄ったスープに進化してきた。これはこれでありだが、二郎インスパイア系としてみると、離れたベクトルである。

豚は、以前と比較すると、大振りになったもの。旨味も回復傾向。

その他、ヤサイ、アブラ、唐辛子が入る。アブラはブロックでオーダーしたが、マシマシでサーヴされる。また、唐辛子もトリプルが、マシマシで。「少なかったら増します」と言って持ってきたが、オーダーを覚えられないなら、受けないほうが良い。

店内は、カウンターのみ。オペレーションは相変わらず悪い。更に、オーダーを正確に受けられなくなっているので、これは評価できない。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/