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「支那そば750円」@タナカタロウの写真支那そば750円

10/22
先日は「タンポポ」と「虎桜」の後にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は15:19到着、入店すると先客1、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客
卓上は一味・BP・醤油・酢、あっ、そう言えば、揚げネギは無かったような…🙄
待つこと5分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
魚‪の風味を感じつつ、軽やかな口当たりから、動物系によって表層に持ち上げられた魚の味わいが円みを帯びながらじんわりと広がり、やや強めの甘味とベースの動物系が優しいコクを余韻に残し、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感はライトだったでしょうか、やや甘味を過多に感じたのが個人的に惜しいところでしたが、一味で味を引き締めれば、総じて良かったです。

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺との加水少し低めの中細微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜ると摩擦の無いややソフトな麺肌を備え、咀嚼すればホクっとした程よい歯触りと中々の粘りをがあり、粉の甘味と風味も感じられ、美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷
薫香がやんわりと染みる肩ロースチャーは厚さ3〜5ミリのが3枚で適度な塩気、確りした肉質でグッ、細メンマはコリシャキ食感でいい箸休め、海苔は麺に巻いて、薬味は風味と彩りに貢献してました。

この日は3連食でしたが、固形物をサクっと完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️個人的ではありますが、やや過多に思えた甘味の分量を、塩味と黄金比になる位まで下げれば、大台半ばまで一気に跳ねそうな気もしましたが、まぁ、毎度の余計なお世話ですよね😂笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
下町3連チャンご苦労様です。
ビジュアル的には田中太郎さんのラーメンが一番好きですww

てる氏 投薬中 | 2019年10月25日 23:23

ご存知の様にこの少し前に (苦笑)

あれ? あげねぎはありましたよ。
まもなくの私のレビュー写真には、
写っています。

スープの甘味は気になりませんでした。
そこは人それぞれで面白く思います。
私の認知低下がなければの話ですが 苦笑

おゆ | 2019年10月25日 23:54

こんにちは。

これまた3連食でしたか。
田中太朗さん皆さん行かれていますね。
金属の蓮華は若干苦手です。

ももも | 2019年10月26日 00:08

おはようございます☆

皆さん行かれてて気になるお店です。
暫くお休みがないので行けそうにもありませんが早めに追従してみたいと思ってます。
3連食もさすがですね!

ノブ(卒業) | 2019年10月26日 07:20

おはようございます(*^^*)

たんたん亭系の甘味は児のみの分かれる
ところですね。
近々行くつもりです。

としくん | 2019年10月26日 08:11

おはようございます
3連食お疲れ様でした
好みによるとは思いますが甘みが抑えられてれば
かなり嗜好にあった感じですね!
今回の3連食は得点も丁度同じくらいのが並びましたね

キング | 2019年10月26日 08:47

こんにちは。連食レポお疲れ様です。とてもノスタルジックに感じますが味も良好なようですね。

ЯAGE®︎ | 2019年10月26日 09:26

おはようございます。
見た目から、普通…な雰囲気が…
ラストには、ベストだったのでは?
今週末も、三連食ファイト❗

あひる会長 | 2019年10月26日 09:41

おはようございます❗
三連食目も醤油あっさり系でなかなかのスコアでしたね🎵そこまで特徴のあるラーメンではなさそうですね😅

川崎のタッツー | 2019年10月26日 10:04

銀あんどプーなtなつぁん,どうもです。
甘さ感じました?
3杯めなら仕方ないかもしれませんが,ワンタンでしょ(笑)

RAMENOID | 2019年10月26日 10:16

こんにちは!

ワタクシならきっと🤔3杯目には甘味も塩気もわからなくなる😅気がします。肉厚のチャーシューが堪りませんね😍

こんにちは
皆大好き田中太郎さんですね(笑)
如何にも支那そばなビジュアル、自分は嫌いじゃないですよ。

がく(休養中) | 2019年10月26日 17:58

こんにちは
皆さんこぞって行かれてますね。
醤油の甘味のあるスープは私はOK牧場。
そのうち行ってみますね。

mocopapa(S852) | 2019年10月26日 19:59

こんばんは。
今回も三連食ですね!流石です!でも毎回三連食だと、ワンタン麺とかにできないので、こちらと前店は少しもったいない気もしますね。私はいった際はみなさんオススメのワンタン食べてみたいと思います♪

poti | 2019年10月26日 23:24