違うお店に行くことを考えていましたが、限定メニューのご案内をいただき、予定を変更。夏に食べ損ねた冷やしのどぐろそばの温バージョン。これは食べたい！のどぐろら～めん（黒）1,000円にせっかくなのでお茶漬け用ごはん150円もプラス♪

ちょうど良いタイミングで待ちなしでしたが、数分後には待ち行列ができてました。オーダーを聞く限り、他のお客さんで限定を頼まれる方は多いようでした。
ちなみにこちらのメニュー、白醤油と黒醤油が選べるとのこと。のどぐろの白身の淡白さから白醤油が合う？とイメージしましたが、店員さん曰わく黒醤油の方がのどぐろの旨味が際立つとのことでこちらを選択。

ご対麺。
決して派手さはないものの、深い色のスープとそれに映える三つ葉の緑と玉葱の紫、柚子の黄、海苔の黒にレンゲの朱が印象的です。
スープを一口すすると口中に広がる風味…明らかにイワシの煮干しとも鰹とも異なるものです。香ばしさと表現すべきか…でも何か違う…といった具合でうまく言い表せません。ただ、別のお店の冷やしをいただいたときに感じたように、クセになる独特の旨味があります。のどぐろ自体、淡白ながらも脂がよくのった魚ですので、この味わいはもしかしたらその脂によるものなのかもしれませんね。

調子に乗ってお茶漬け用ごはんもいただき、スープをすべて平らげましたが、やはり塩分濃度はかなりのものなのでしょう。数時間経った今でも喉の渇きが感じられます。
でもそれだけ止まらない美味さということですかね。

【スープ】★★★★★
【麺】★★★★★
【具】★★★☆☆
【他】★★★★☆：少し高価ですが満足できる一杯でした！