9/22初訪


暇な夏休みシリーズ。
ようやく夏休みも終盤に差し掛かったこの日。
所用で下北沢へ。
用事を済ませた後、BMしていたお店に行ってみました。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/263456540

11：20ごろ到着すると、既に1人並んでます。
2人目として接続して待っていると、時間通りにオープン。
奥のカウンターから順番に着席し口頭で注文を伝える。
メニューは実にシンプルで、塩か特製塩の2つだけ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/263456541

せっかくなので、特製をお願いしました。
卓上には各パーツの説明が。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/263456542

スタッフは男性2人、両名とも私語はなく黙々と作業を進めています。
シンと漂う落ち着いた雰囲気に身を任せていると、注文から8分ほどで配膳となりました。


やはり、どうしても目が行ってしまうのは超極太麺！

http://photozou.jp/photo/show/2976235/263456549

もはやラーメンの麺と言ってよいのか？と思ってしまうレベルｗ
逸る気持ちを抑えて、いつも通りスープから手を付けます。
鶏、浅利、昆布、鰯＆鰹を使用した出汁はコク深く、実に美味しい！
旨みたっぷりの塩ダレも相まって、雑味がなく非常に透明感のあるクリアなテイストに仕上がっています。
しかも、コレで無化調というからビックリです。
麺は超極太・ウェービー。
ラーメンでココまで太いのは初めて。
ワクワクしながら麺を口に入れてみる。
程よいコシを残しながら、食感はモチモチ。
手切りとのコトで、不揃いの麺ですが、それがまた良いカンジの食感を与えてくれる。
斬新で面白く、かつ美味しい！
スープとの相性も良く、口の中には幸せの空間が広がり思わずニヤけてしまうｗ
具はチャーシュー、メンマ、味玉、海老ワンタン、三つ葉、ネギ。
なかなか充実したラインナップ。
チャーシューは柔らかくジューシー、メンマは程よい歯応えと控えめな味付けがGood。
海老ワンタンは餡がプリっとしていて美味しかった。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/263456552

味玉も良いカンジの熱の入り具合で、黄身がネットリいていて旨し。
三つ葉とネギも清涼感をプラスしてくれて、良いアクセントでした。
最後まで美味しくいただき、完食・完飲でゴチソウサマ。


好き嫌い（認める・認めない）が分かれそうな一杯ですが、個人的には全然アリ！な一杯でした。
全てのパーツがハイクオリティですが、やはり個性的なのは麺ですよね。
僕個人としては、すごく美味しいと思いますし、とても楽しめました。
機会があれば、是非また食べたいラーメンですね。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/263456560