土曜の昼、昨年10月オープンの魁星＠関内さんへ。
伊勢佐木モールから2本ほど入った若干ディープな裏路地を進んでいくと、ラーメンのちょうちんでなんとか営業を確認できました。

特製の塩ラーメン￥1,000を注文。普通と燻製から選択可能という味玉は、燻製をチョイスしました。
ブランド地鶏（阿波尾鶏）＋貝というトレンディな組み合わせ。派手さはありませんが、丁寧な感じで味わい深いスープです。ほのかな山椒の清涼感がよいアクセントになっています。
国産小麦にライ麦とデュラム小麦を配合したという自家製麺は、あまり印象に残りませんでしたが、不自然な添加物等を使用していないが故のおとなしさでしょうか。
自家製白トリュフのオイルとやらの効果はよくわかりませんでしたが、細部にまで意識の高さが伺えるラーメンで驚きました。こんな場所にこんな店があったとは…。
近隣では地球の中華そばさんと時雨さんという淡麗系の二大巨塔が突出していますが、そこに割って入っても不思議ではないほどの実力店です。メニューも豊富なので、何度か通うことになりそうです。